sábado, 26 de enero de 2013

Galletas de avena con chips de chocolate

Se parecen mucho a las Chocolate Chip Cookies, pero son algo más ligeras, y no por ello, menos buenas!! De hecho, hice una cantidad considerable, y si me despisto, no me dejan ninguna para hacer ninguna foto.
 
Ayer tarde, mi hija tuvo una amiguita en casa y les pregunté si querían para merendar un bocadillo de nocilla, y Júlia rápidamente me dijo que noooooo, que quería galletas de las mías, y su amiguita a la que las probó, también quiso repetir y es más, le dijo a su madre que tenía que hacerlas sí o sí. :)
 
 
La receta la encontré en el blog de Bakemania, que me tiene totalmente enganchada!!

Ingredientes
310 gr. de avena
250 gr. de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
340 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar blanco
200 gr. de azúcar moreno
2 huevos
Un chorrito de extracto de vainilla
400 gr. de chips de chocolate

Precalentamos el horno a 170ºC.
En un bol mezclamos la harina, la avena, la sal, la levadura y el bicarbonato.
Batimos la mantequilla unos minutos hasta que consigamos una textura cremosa.
A continuación añadimos el azúcar blanco, y batimos de nuevo. Luego, incorporamos el azúcar moreno y seguimos batiendo.
Incorporamos los huevos, uno a uno, batiendo después de cada incorporación. También añadimos en este momento el chorrito de extracto de vainilla
Ahora incorporamos la mezcla de harina y avena, y por último incorporamos los chips de chocolate.
Con la masa resultante, hacemos unas bolitas que vamos poniendo en la bandeja del horno forrada con papel de horno, separadas las unas de las otras y con una cuchara, las apretamos un poquitín.
Las horneamos unos 12 minutos, aproximadamente. Cuando las sacamos del horno, están muy blandas, así que las tenemos que dejar que reposen un poquito, y después ya con una pala las vamos transportando a una rejilla para que se acaben de enfriar.
 
 
A mi, entre hoy o mañana me tocará volver a hacerlas, porque de verdad que han triunfado mucho, y a los niños les han encantado, y yo encantada de que les guste y prefieran comer mis galletas que no las que venden en el supermercado!! ;)
 
Hasta pronto!!

1 comentario:

  1. Hola,
    Pásate por el blog que te tengo una sorpresita.
    Un beso.
    http://cupcakesmagdalenashistoriadas.blogspot.com.es/2013/01/mi-primer-premio-al-blog.html

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