sábado, 19 de enero de 2013

Cupcakes románticos (I)

No, no me gusta San Valentín, de hecho, no me gusta nada de nada, pero después de ver tantos corazones y tantos "te quiero" en la red desde que se han terminado las Navidades, con motivo del próximo 14 de febrero, al final me he picado y algo tenía que hacer yo también.

 
De momento he empezado por hacer estos cupcakes románticos, que como veréis, lo he titulado "Cupcakes románticos I" porque ya tengo en mente hacer unos cuántos más con otras ideas.  Bueno, de aquí al 14 de febrero, igual hasta hago hasta un corazón de purpurina roja pero siempre negaré haberlo hecho!! ;)

 
Para la ocasión no quería hacer otros cupcakes de vainilla, que sí, son muy socorridos, pero también hay que probar otras recetas, y como un bote de Nesquik de fresa me estaba esperando en la despensa, decidí hacer "Cupcakes de Nesquik de fresa".
 


La receta que he hecho está pensada para unos 6-7 cupcakes. Si queréis hacer más, pues a doblar las cantidades!
 
Cupcakes nesquik fresa
60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
110 gr. azúcar
1 huevo
110 gr. harina
1 cucharadita o menos de levadura química
60 ml. de leche a temperatura ambiente
2 cucharadas de nesquik de fresa
Gotitas de colorante rosa
 
Precalentamos el horno a 170ºC y preparamos la bandeja de los cupcakes con las cápsulas.
 
Mezclamos la harina con la levadura y las tamizamos.
 
Mezclamos la leche con el nesquik y reservamos.
 
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren. Cuando estén integrados, añadimos el huevo.
 
A continuación echamos la mitad de la mezcla de la harina y levadura, y después de unos minutos echamos la leche con el nesquik. Cuando esté todo bien integrado, añadimos el resto de la harina.
 
Es el momento de poner el colorante, siempre y cuando queramos.
 
Repartimos la mezcla en los cupcakes, como unos 2/3 de su capacidad, y horneamos unos 15-17 minutos, o hasta que pinchando en uno de los cupcakes con una brocheta, ésta salga limpia.



Me tenéis que perdonar por la mala calidad de las fotos, pero en toda la semana apenas he visto el sol, con lo que me ha sido imposible hacer unas fotos en condiciones. Cualquier día de éstos me compro una caja de luz!!


Espero que no me tengáis en cuenta los fallos que haya podido tener y sigáis conmigo!!
 
 
Os deseo que tengáis una Feliz Semana!! Hasta pronto!!
 

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