martes, 26 de junio de 2012

Muffins con sabor a donut

Lo del nombre de estos donuts es un misterio porque se llaman así pero no tienen sabor a donut! En todos los blogs que he leido acerca de estos muffins comentan lo mismo, y así es, no tiene sabor al maravilloso donut, pero da igual, están buenísimos!!! Esa capita crujiente que llevan encima de azúcar y canela los hace irrestibles! Además, tienen un olor muy especial, gracias a las semillas de cardamomo.


No me enrrollo más, os pongo la receta, que ya veréis que es fácil fácil y seguro seguro que los hacéis!!

Quiero comentar que aunque he visto diferentes versiones de esta receta, yo lo he hecho igual que  Mi dulce tentación, que es una garantía total.

Ingredientes
2 huevos
1 yogur natural
2 medidas de azúcar
4 medidas de harina
1/2 aceite de girasol
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 semillas de cardamomo (en herbolarios)
25 gr. de mantequilla
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita y media de canela

Precalentamos el horno a 170º.
 
Batimos los huevos y le echamos el azúcar, el aceite, el yogurt, la esencia de vainilla y las semillas de cardamomo. Una vez lo tengamos todo bien unido, añadimos la harina y la levadura tamizadas.
 
Añadimos la mezcla en las capsulas y horneamos unos 20 minutos a 170º.
 
Mientras, preparamos la cobertura. Derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar.
 
En un plato, mezclamos la canela y el azúcar.
 
Cuando los muffins ya estén hechos, los dejamos enfriar encima de una rejilla. Cuando estén frios los rebozamos primero por la mantequilla fundida y a continuación por la mezcla del azúcar y canela, y ya estarán!!


Seguro que os gustan!!

Gracias por leerme!!

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